Bön- och jordgubbssallad

Helgen har varit INSANE! 🙀 Mamma hälsade på så vi alla tre gick ut för tredje gången 2023. Det var 15 grader och lite blåst... Och mamma var DRAMA QUEEN 🤪

Tigger var ute i 5 minuter trots "orkanen"

På eftermiddagen såg jag orange katt två gånger.

Värst var söndagen. En av de mest TRAUMATISKA dagarna EVER! 

12:21 såg jag orange katt. När jag kom hem från ICA gick vi ut för fjärde gången. Det gick inte bra. Tigger satte kanske sitt sämsta rekord: 1 minut! 

Hon gick mot sitt träd och vände hemåt. 🤣

Men det var 14:35 som DRAMAT började. 14:35 såg jag en orange katt. Men 14:36 KOM EN TILL ORANGE KATT!!!! 🙀🙀🙀

Vi var i CHOCKTILLSTÅND! 🤯

Sen såg en av de något djur och gick in i buskarna 🤤

14:48 kom de tillbaka! 🐈🐈

Jag tvättade 15-17 och när jag kom ut ur porten var de båda där!!! 🙀

Nästa gång jag kom ut ur porten var den ljusare ute. Och sista gången jag gick ut pratade den!

När jag kom tillbaka berättade mamma att Tigger hade druckit vatten när de hört en katt mjaua!! 🙀 17:04 kom en av de och vi hörde den mjaua. Sista händelsen var 18:09 när en katt mjaude. 

Idag var vi ute för femte gången. Det gick bättre. Allt var bra trots att en MENSCHEN skulle gå ut från porten när vi precis kommit ut. Jag bar henne till baksidan. 

Hon nosade på buske. Vi var ute i 4 minuter. Traumat kom när vi gick hem. Då kom MENSCHEN cyklandes mot oss!!!! 🙀 

Vi sa hej och Tigger gick framåt ändå!!! Vi var så stolta över den lilla modiga ungen! 😚 

Nu till receptet! Idag är det 1 maj och det är starten på Salad Month! The Association for Dressings & Sauces skapade Salad Month 1992. Men maj är också Strawberry Month! Jag har googlat mig fram till att temamånaden funmits sedan i alla fall 2007. Bön- och jordgubbssallad kombinerar båda temamånaderna 🍓🥗🍅🥒 

Bön- och jordgubbssallad

Mängd: 2 st portioner, ca 1300 g

Ingredienser:

1 gurka (~ 210 g) 

400 g jordgubbar  

150 g babyplommontomater 

100 g gula cocktailtomater 

15 g babyspenat 

200 g frysta haricots verts 

100 g kokta black eyed peas 

100 g kokta adukibönor 

Dressing:

30 g fryst tinad persilja   

1 msk rapsolja 

1 tsk citronsaft 

1/2 krm malen svartpeppar 

2 tsk ICA Sötströ 

1 msk salt

Instruktioner: 

Skölj gurka. Finhacka. Skölj jordgubbar. Snoppa och finhacka. Skölj tomat. Dela. Skölj babyspenat. Riv. Värm en spisplatta på hög värme. Häll haricots verts och vatten så det knappt täcker i en kastrull. Koka i 1-2 minuter. Ta bort. Häll av några dl vatten. Tillsätt några dl kallt vatten. Låt stå i 5-6 minuter. Häll av vattnet. Dela på mitten. Skölj black eyed peas. Skölj adukibönor. Häll gurka, jordgubbar, tomat, spenat, haricots verts, black eyed peas och adukibönor i en skål. Blanda persilja, rapsolja, citronsaft, svartpeppar, sötströ och salt i en skål. Tillsätt i salladen och blanda. Servera kallt.

Förvaring: Förvara i kyl.

Tschüssi!