Kokta black eyed peas

Visste du att black eyed peas faktiskt inte är ärtor, utan bönor?

Okokta/kokta black eyed peas 

Kokta black eyed peas 

Mängd: ca 1075 g

Ingredienser:

500 g Eldorado Torkade Black Eye bönor 

30 dl vatten  

40 dl vatten 

Instruktioner:

Skölj black eyed peas i en sil. Häll black eyed peas och vatten i en skål. Låt stå i 10 timmar. Värm en spisplatta på medelvärme. Skölj kidneybönor i en sil. Häll kidneybönor och vatten i en kastrull. Ställ på kastrullen och låt stå i 1 timme och 15-16 minuter utan att röra om. Skumma av. Skölj black eyed peas i en sil.

Förvaring: Förvara i kylen.

Oant sjen!