Vårig ärt- och grönsakssoppa

Det har varit ganska hektiskt... I lördags kom orangea katten 13:04. 14:08 kom han tillbaka och TVÄTTADE SIG! 🙀 

Han kom tillbaka två minuter senare! Men då blev det ännu värre! För samtidigt kom KATTUNGE och JYCKE!!!! 

När hunden gått gick orangea katten mot kattungen. De försvann bakom trädet och buskarna. Sista gången jag såg orangea katten var 15:28. 

Idag var möjligen ännu värre! Jag såg orangea inkräktaren fyra gånger. Andra gången satt Tigger i sitt fönster och bevakade sitt territorium! 

🙀 

Inkräktaren kom tillbaka tre minuter senare och satt kvar i tre minuter. Och 17:07 kom han igen! 😾

Utöver detta, var det tredje blodsockerkurvan idag. Jag tog alltså Tiggers blodsockervärde varannan timme mellan 06 och 20. 😿 Som andra gången var det variation på värdena

06:03 • 15.7

08:04 • 11.9

10:02 • 9.9

12:34 • 18.8

14:01 • 23.6

16:08 • 21.7

18:03 • 21.6

20:01 • 18.3

Referensintervallet för hälsosamma katter är 3-5 mmol/liter. För en katt med diabetes är målet med behandling att ha 5-15 mmol/liter.

Jag har inte haft en jätterolig dag heller. När jag drygt 10 gick in på canvas idag blev jag förvånad. Jag hade fått nytt omdöme. Konstigt... Så jag klickade och det stod "Inlämningsyta Projektplan 23/4" och 23 apr. 23:59 och SAKNAS. Jag blev förvirrad! 

Jag letade svar på canvas. Det måste ju vara något fel!, tänkte jag. 11:17 mejlade jag till läraren med "STORT misstag" i ämnesraden:

Jag har blivit väldigt förvirrad och gjort stort misstag. I studieguiden om delprov 1 står det "Inlämningsuppgiften kommer att göras tillgänglig i Canvas den 24/4 2023 och ska lämnas in i inlämningsmapp på Canvas senast den 7/5 2023". Och på mötet förrförra veckan sa du det igen. Så när jag idag på canvas såg att jag hade missat lämna in projektplan blev jag förvirrad för det var information om det jag trodde skulle komma ut idag. Tidigare har jag sett på canvas att information skulle komma om delprov 1 idag så jag har väntat på det. Jag har sett modulerna och väntat på information. Det föreföll inte för mig att börja utan att det kom ny sida med information under modulen. Alltså, jag har inte haft det så tidigare på kurser att information om examination funnits i studieguide. Så jag hade alltså glömt det jag läst i studieguiden när kursen började och gjort ett enormt misstag! Så jag har gått tillbaka till studieguiden och den säger "Ett krav för att muntligt få presentera sitt projektarbete i samband med examinationen för delprov 2 är att en projektplan lämnas in i tid och får godkänt eller klartecken efter mindre omfattande kompletteringar." Så... vad händer nu?

Läraren svarade 8 minuter senare: "Skriv  en projektplan och maila mig den under veckan." That's it.

Jag svarade: "Okej! Men vad betyder det gällande kravet att få muntligt presentera projektarbete i samband med examinationen för delprov 2?"

Läraren svarade: "om du lämnar  in din projektplan under veckan och den är i ordning direkt eller efter mindre justeringar  så  kommer det vara  möjligt  att examineras  muntligt och skriftligt  vid första  examinationstillfället i maj/ juni." 

15:01 mejlade jag projektplanen. 

Jag kollade lite på delprov 1. Det är två delar. I del 1 är det ett tiotal frågor jag ska svara kortfattat på. I del 2 ska jag svara på insändare. Det ska in 7 maj. Jag tar itu med det imorgon. 

Det blev en till cat meme med lilla livet

👩‍🎨🎨🖼 

Till receptet. Vårig ärt- och grönsakssoppa är andra årstidsgrönsakssoppan för 2023. Tiden rusar förbi! Ärtorna den här gången är gula ärtor. 

Svensk rödlök finns året runt (Säsongens bästa). Palsternacka är också i säsong hela året (Naturskyddsföreningen). Svenska jordärtskockor är i säsong september-maj enligt Säsongsmat. Ekologiska jordärtskockor är i säsong augusti-maj enligt Sydgrönt. 

* Med mitt recept blir ärtorna mjuka men med tuggmotstånd, men till det här receptet lät jag de stå så de var ännu mjukare, så mjuka som jag vill ha de i soppa

Vårig ärt- och grönsakssoppa

Mängd: 6 st 90 cl skålar 

Ingredienser:

1/2 rödlök

1 palsternacka (~ 150 g)

300 g jordärtskockor 

Olivolja

10 dl vatten

40 g fryst persilja 

800 g kokta gula ärtor * 

20 dl vatten

10 dl Valio Oddlygood Oat Drink Gluten Free  

1 krm malen svartpeppar 

3 msk salt 

Instruktioner:

Skala och finhacka rödlök. Skala och finhacka palsternacka. Skala och finhacka jordärtskocka. Värm en spisplatta på medelvärme. Häll olivolja, rödlök och palsternacka i en kastrull. Fräs i 6 minuter. 

Häll i jordärtskockor. Fräs i 6 minuter. Höj värmen till hög. Tillsätt vatten och persilja. 

Koka i 16-17 minuter och rör om då och då. Skölj ärtor. Blanda i ärtor, vatten, havremjölk, svartpeppar och salt. Servera varmt. 

Förvaring: Förvara i kylen.

Hasta la vista!