Korintkakor

18 december är Bake Cookies Day! 🍪 Holiday calendar säger att temadagen funnits sedan mitten på 1980-talet. Dagens recept är smöriga, melt-in-your-mouth Korintkakor! 😊

Jag utgick från sida 163 i "Det Søde : sundhed & nydelse" av Lisbeth Tordendahl. 

Korintkakor

Mängd: 33 st 5 cm i dm kakor

Ingredienser: 

1 nypa salt

1 krm vaniljpulver 

25 g korinter 

75 g glutenfritt havremjöl 

125 g mandelmjöl

30 g Naturli' Ekologisk Vegan Block

50 g lönnsirap 

1 msk vatten 

Instruktioner:

Blanda salt, vaniljpulver, korinter, havremjöl och mandelmjöl i en skål. 

Värm en spisplatta på medelvärme. Häll smör och lönnsirap i en kastrull. Smält smöret. Tillsätt mjölblandningen. Häll i vatten och blanda. Häll deg i en skål. Kyl i 1 timme. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Lägg bakplåtspapper på en yta. Lägg på deg. Lägg på en bit bakplåtspapper. Platta ut degen. Tryck ut kakor. Lägg på bakplåt. Grädda mitt i ugnen i 18-19 minuter. Svalna i 20 minuter. Servera rumstempererat.

Förvaring: Förvara lufttätt.

Adiaŭ!