Havre- och mandelbollar

22 oktober är Nut Day! Liberation Foods Company skapade Nut Day 2015 för att fira nötter. 🥜🌰🥥 Alla vet nog att jordnötter inte är nötter, men visste ni att typ inga nötter är botaniska nötter? På allvar... ⬇️ 

Frö från stenfrukt:
Valnötter, pistagenötter, mandlar, cashewnötter, pekannötter, kokosfrukt 

Frö: 

Pinjenötter, macadamianötter

Baljväxt:

Jordnötter

Frö från kapselfrukt: 

Paranötter

Knölar på växtrot: 

Tigernötter 

Botaniska nötter: 

Hasselnötter, kastanjenötter, ekollon

Jag älskar i alla fall alla kulinariska nötter, vare sig de är riktiga nötter eller inte. 

Havre- och mandelbollar är dagens recept! Enkla och goda! 

Havre- och mandelbollar 

Mängd: 3 st stora bollar

Ingredienser:

50 g mandlar 

1 nypa salt

1 dl riven kokos  
5 msk ICA Sötströ 
6 dl ICA Ekologiska Små Och Fina Havregryn Glutenfritt  

80 g rumsvarmt Violife Vioblock 

6 msk Valio Oddlygood Oat Drink Gluten Free 

Riven kokos 

Instruktioner:

Finhacka mandlar. Blanda mandlar, salt, kokos, sötströ och havregryn i en skål. Tillsätt smör och nyp ihop. Häll i havremjölk. Knåda till en deg. Lägg kokos på en tallrik. Forma bollar. Rulla i kokos. Frys i 2 timmar. Servera kallt.

Förvaring: Förvara i frysen. 

Veloma!