Kikärtschokladbollar

11 november är dag 11 på World Vegan Month men också Chokladens dag! Temadagen skapades 2011 och firas varje 11 november (Temadagar). 

Kikärtschokladbollar är dagens recept! Jag utgick från Chokladbollar. 

Kikärtschokladbollar 

Mängd: 6 st 6 cm i dm stora bollar/13 st 4 cm i dm stora bollar

Ingredienser:

200 g väldigt mjuka kokta kikärtor

1 nypa salt 

4 msk kakao   
1 dl riven kokos 
1 dl ICA Sötströ 
4 dl ICA Ekologiska Små Och Fina Havregryn Glutenfritt   

100 g rumsvarmt Naturli' Ekologisk Vegan Block 

4 msk starkt kallt kaffe

Riven kokos  

Instruktioner:

Skölj kikärtor. Häll i mixer. Mixa så slätt det går. Blanda kikärtor, salt, kakao, kokos, sötströ och havregryn i en skål. Tillsätt smör och nyp ihop. Häll i kaffe. Knåda till en deg. Lägg kokos på en tallrik. Forma bollar. Rulla i kokos. Servera kallt.

Förvaring: Förvara i kyl.

Cheerio!