Havre- och valnötsäppelhalvor

21 oktober är dag 21 på Apple Month, Dessert Month och Vegetarian Month. Men det är också Apple Day!🍎🍏 

Apple Day är en brittisk temadag som firas varje år 21 oktober sedan 1990 då Common Ground höll event i Covent Garden. Wikipedia säger:

"Common Ground describe the day as a way of celebrating and demonstrating that variety and richness matter to a locality and that it is possible to effect change in your place. Common Ground has used the apple as a symbol of the physical, cultural and genetic diversity we should not let slip away. In linking particular apples with their place of origin, they hope that orchards will be recognized and conserved for their contribution to local distinctiveness, including the rich diversity of wild life they support." 

Havre- och valnötsäppelhalvor är dagens recept! Jag utgick från Havre- och hasselnötsäppelhalvor.

Havre- och valnötsäppelhalvor

Mängd: 6 halvor 

Ingredienser:

1 msk citronsaft 

5 dl vatten 

3 äpplen (~ 610 g) 

Fyllning: 

30 g rostade finhackade valnötter

100 g ICA Ekologiska Små Och Fina Havregryn Glutenfritt  

1 msk ICA Sötströ

2 tsk malen kanel

30 g rapsolja 

Instruktioner:

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Häll citronsaft och vatten i en skål. Skölj äpple. Kärna ur. Dela på mitten. Gröp försiktigt ur fruktköttet. Lägg i skålen. Skaka av vätska. Lägg på bakplåt. Blanda valnötter, havregryn, sötströ, kanel och rapsolja i en skål. Häll i fyllningen. Baka mitt i ugnen i 12-13 minuter. Servera varmt.

Förvaring: Förvara i kyl.

Mshvidobit!