Chokladbollar med nutellagömma

Det är dag 7 på Fibre February och Snack Food Month. 

Chokladbollar med nutellagömma är dagens recept.

Ellinor bakar gör Veganska & Glutenfria Chokladbollar med nötella gömma med 125 g smörgåsmargarin, 4 1/2- 5 dl glutenfritt havregryn, 3 msk kakao, 3 msk starkt kaffe,

1 dl socker, 1 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, vegansk nutella och pärlsocker. 

Smet formas runt en Nutellaklick. Rullas till en boll. Upprepas. Bollarna rullas i pärlsocker. Kyls till servering.

Camilla Hamids recept innehåller 12 msk nutella, 225 g smör, rumsvarmt, 2 dl strösocker, 1 1/2 dl kakao, 2 tsk vaniljsocker, 8 dl havregryn, 3 msk espresso/starkt bryggkaffe. Garneras med rostade hasselnötter, krossade.

Bakplåtspapper läggs på en plåt eller bricka. Nutella klickas ut. Frys i minst 1 timme. Smör, socker, kakao, vaniljsocker, havregryn och kaffe blandas i en matberedare/mixer/med stavmixer "till en jämn och formbar smet". Kyls i ca 30 minuter. Delas i 12 lika stora delar. En del plattas och en fryst Nutellaklick läggs i mitten. Kanterna viks över. Rullas till boll. Rullas i hasselnötter. Kyls i minst 1 timme innan servering. 

TIPS!

Om det är svårt att få nötterna att fastna kan du först ta lite Nutella i handflatan, rulla bollen i den och sedan rulla i nöthacket.

Receptet på Chokladbollar med Nutella sida 90 i "Chokladbollar" av Mia Öhrn och Ulrika Pousette innehåller 6 dl havregryn, 1 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker, 4 msk kakao, 3 msk starkt, avsvalnat kaffe, 150 g rumsvarmt smör och 75 g Nutella.

Garneras med 150 g lättrostade hasselnötter och eventuellt extra Nutella.

25 små klickar Nutella klickas/spritsas ut på en bakplåtspappersklädd bricka. Stelnas i frys i 30 minuter. Hasselnötter finhackas. 

Havregryn, florsocker, vaniljsocker, kakao, kaffe och smör blandas i matberedare eller med händerna. Kan stelnas i kyl "om den känns för lös för att rulla". Smet formas runt en fryst Nutellaklick. Rullas till en boll. Upprepas. Bollarna rullas i rostade hasselnötter. Stelnas i kyl.

Jag utgick från Chokladbollar, sida 90 i "Chokladbollar" av Mia Öhrn och Ulrika Pousette, Ellinor bakar och Camilla Hamid.

Chokladbollar med nutellagömma

Mängd: 10 st 4 cm i dm bollar

Ingredienser:

1 nypa salt 

4 msk kakao 

1 dl riven kokos

1 dl ICA Sötströ 

4 dl ICA Ekologiska Små Och Fina Havregryn Glutenfritt 

100 g rumsvarmt Flora Plant Butter 

4 msk starkt kallt kaffe

Fyllning:

10 klickar Nutella (~ 65 g)

Garnering:

90 g rostade, skalade, finhackade)

Instruktioner:

Lägg 10 klickar Nutella på tallrik. Frys i 1 timme. Blanda salt, kakao, kokos, sötströ och havregryn i en skål. Tillsätt smör och nyp ihop. Häll i kaffe. Knåda till en deg. Kyl i 30 minuter. Dela i 10 delar. Platta till cirkel. Lägg en fryst Nutellaklick i mitten. Vik över deg. Rulla till boll. Lägg hasselnötter på en tallrik. Rulla i hasselnötter. Servera kallt.

Förvaring: Förvara i kyl.

Cheerio!