Fikon- och hasselnötsmüsli

Stora nyheter: I måndags började jag arbetsprövning på Indiska!

Jag packade upp leverans, larmade och galgade kläder, tog ut varor. Jag har dekorerat skyltbord med dukar, glas, porslin, fat, m.m.

I fredags klädde jag om skyltdockor. Och igår lärde jag mig kassan! Läskigt!

Mamma överraskade mig och hälsade på. Hon var min nionde och sista kund. Och självklart fotade hon mig när jag var i kassan! 🫡🎉

Nu till dagens recept. 18 januari är dag 18 på Oatmeal Month, Fiber Focus Month och Baking Month! Fikon- och hasselnötsmüsli är dagens recept.

Men vad är müsli? Och vad är skillnaden mellan müsli och granola? När uppfanns de?

1863 skapade en amerikansk läkare, James Caleb Jackson, granola (Wikipedia). 

Runt 1900 skapades müsli av läkaren Maximilian Bircher-Benner i Schweiz (Wikipedia).

Ingredienser? Granola är baserad på havregryn. Övriga ingredienser är nötter, torkad frukt, olja, och sötas med honung, lönnsirap eller rörsocker (Healthline). Andra ingredienser kan vara gryn, rispuffar och choklad (Healthline, Wikipedia). 

Müsli är också havrebaserad och samsas med ingredienser som "grains, nuts, seeds and fresh or dried fruits" (Wikipedia). Healthline säger dessutom att müsli inte sötas "typically", men att det finns sötad müsli. 

Vad är skillnaden då? To bake or not to bake, that is the question... 

Granola "is usually baked until it is crisp, toasted and golden brown" (Wikipedia). 

Skillnaden är att müsli inte bakas och granola bakas (Healthline)

Jag utgick från Plommon- och mandelmüsli. 

Fikon- och hasselnötsmüsli

Mängd: ca 720 g

Ingredienser: 

150 g torkade fikon 

80 g rostade hasselnötter 

30 g naturella valnötter 

30 g naturella mandlar   

70 g torkade tranbär 

50 g russin  

20 g hampafrön

20 g solrosfrön 

1 dl riven kokos 

6 dl ICA Ekologiska Små Och Fina Havregryn Glutenfritt 

1 msk ICA Sötströ 

1 tsk malen kanel 

Instruktioner: 

Finhacka fikon, hasselnötter, valnötter och mandlar. Blanda allt i en skål.

Förvaring: Förvara i skafferi. 

Nagaatti!