Somrig bön- och grönsakssoppa

Även inkräktarna njöt av värmen och var ute och inkräktade på TIGGERS TERRITORIUM! 

10 juli:

14 juli:

18 juli:

19 juli:

21 juli hände något extremt chockerande! Man tappar ord, så ofattbart var det! Helt otroligt! 

NY KATTUNGE HOS KATTUNGARNA!!!!

🙀🙀🙀🙀🙀🙀🙀

MEN DET TOG INTE SLUT DÄR!! Kattungen kom fram till mig.....

och rullade sig på marken!!!

Och när jag kom tillbaka var kattungen, eventuellt samma, i fönstret. 

När den såg mig hoppade den ut och kom fram!!!

Och sen rullade den sig på marken och visade magen!!!!!

🙀🙀🙀🙀🙀🙀 

Men det fortsätter! 22 juli:

Och bara en minut senare kom nästa inkräktare!

Och idag 24 juli såg mamma den brun-vita katten!!!!! När kommer detta VANSINNE sluta????

Nu till receptet: Somrig bön- och grönsakssoppa. Det är redan dags för sommarens bön- och grönsakssoppa! I Somrig bön- och grönsakssoppa är det, som vanligt, bara svenska grönsaker. 🥦🧅🍲

Enligt Kunskapskokboken säljs svensk schalottenlök juli-februari. Blekselleris säsong är inte helt konsekvent bland olika sidor. Svensk ekologisk blekselleri skördas från juli till oktober/november (Ekolådan). Kunskapskokboken säger att svenskodlad blekselleri säljs juli-augusti. Broccolis svenska säsong är juni-oktober (Allt om mat) 

Trots namnet är inte black eyed peas ärtor, de är bönor

* Med mitt recept blir black eyed peas mjuka men med tuggmotstånd, men till det här receptet lät jag de stå 1 timme mer så de var ännu mjukare, så mjuka som jag vill ha de i soppa 

Somrig bön- och grönsakssoppa 

Mängd: 10 st 90 cl skålar 

Ingredienser:

4 schalottenlökar 

5 blekselleristjälkar 

340 g broccoli 

Olivolja 

2 msk Dried Herb Bruschetta Mix

40 dl vatten

1200 g kokta black eyed peas *

20 dl Valio Oddlygood Oat Drink Gluten Free 

6 msk salt 

Instruktioner:

Skala och finhacka schalottenlök. Skölj blekselleri. Skär bort botten och kvistar. Finhacka. Skölj broccoli. Skär i små buketter. Värm en spisplatta på medelvärme. Häll olivolja, schalottenlök och Dried Herb Bruschetta Mix i en kastrull. Fräs i 2 minuter. Tillsätt blekselleri och broccoli. Fräs i 6 minuter. Höj värmen till hög. Skölj black eyed peas i en sil. Häll i black eyed peas och vatten. Koka i 8-9 minuter och rör om då och då. Blanda i havremjölk och salt. Servera varmt.

Förvaring: Förvara i kylen.

Hasta la vista!