Licuado de Plátano

16 september är Mexikos nationaldag! 🇲🇽Dagens recept är Licuado de Plátano! 🍌🥛🧊

Vad är en Licuado?

"A licuado is a Mexican blended drink, kind of like a smoothie. It typically consists of fruits, milk, and sometimes a touch of sugar or honey for sweetness" (Isabel Eats).

"Licuados also known as batidos is a milk based blended drink with fresh fruit and some ice cubes" (Espresso my kitchen).

Earth to veg förklarar:

"Licuado is basically the Spanish word for smoothie. It means 'blended,' so really any drink that is made in a blender can be considered a licuado. Typically, a licuado has just three ingredients: fruit, sugar, and milk. Sometimes ice is added, too.

You might also hear of the word batido. This is yet another Spanish word for smoothie, but it is more commonly used outside of Mexico in other Latin American countries. The distinction between batido and licuado gets blurry: in some places, a batido is thicker and made with milk while licuado is just blended fruit, no milk.

However, when Mexicans refer to a licuado they usually mean a smoothie with both fruit and milk." 

Vad skiljer Licuado från smoothie?

Mexico in my Kitchen skriver:

"A licuado is typically thinner than a smoothie, as it uses more liquid (milk or water), fresh fruits, and regular sugar. In contrast, most smoothies have frozen fruits, syrups, and yogurt (plain or Greek yogurt), and sometimes protein powders as a thickening ingredient. Licuados are often simpler, focusing on a single fruit like bananas, milk, and sugar."

"Licuados are a blended drink made from milk and fresh fruit, have a thin consistency that can easily be sucked through a straw, and are a popular street food and breakfast option in Mexico.

Smoothies can be made with milk and fruit, but they often contain many other ingredients like vegetables, protein powders, nuts, and seeds. Smoothies are also a lot thicker in consistency than licuados" (Isabel Eats). 

Licuado de Plátano 

Mexico in my Kitchen skriver:

"A licuado de plátano is a traditional Mexican-style banana smoothie made with ripe bananas, milk, ice, sugar, vanilla extract, and a dash of cinnamon. It may include additional ingredients like yogurt, extra flavor, or creaminess."

M.a. kitchen gör Licuado de Plátano med 2 medium bananer, bitar, 2.37 dl naturell yoghurt, 4 msk agavesirap, 1/2 tsk malen kanel, 4.74 dl standardmjölk, och 2.37 dl krossad is (valfritt).

Garneras med malen kanel.

Banan, yoghurt, agavesirap, kanel, mjölk och is hälls i en mixer. Mixas på hög hastighet tills slätt och krämigt. Hälls i glas. Kanel strös över.

Isabel Eats recept innehåller 4.74 dl kall standardmjölk, 2 medium bananer, skalade, 1 msk agavesirap (valfritt), 1 tsk vaniljextrakt och 1/2 tsk malen kanel.

Garneras med malen kanel.

Mjölk, banan, agavesirap, vaniljextrakt och kanel hälls i en mixer. Mixas tills slätt. Hälls i glas. Kanel strös över. Serveras direkt.

In Mama Maggie's Kitchen tar 4.74 dl mjölk, 1 banan, skivad, 2 msk strösocker (valfritt), 1 tsk vaniljextrakt. 

Garneras med 1/2 tsk malen kanel.

Mjölk, banan, strösocker och vaniljextrakt hälls i en mixer. Mixas tills väldigt slätt. Hälls i glas. Kanel strös över.

Earth to veg använder 2 bananer, skalade, 1 msk strösocker, 7.11 dl sojamjölk och is (valfritt).

Banan, sojamjölk, strösocker och is hälls i en mixer. Mixas på hög hastighet tills väldigt slätt. Serveras kallt.

Mexico in my Kitchen gör Licuado de plátano med 4.74 dl mjölk, 1 medium banan, 2.37 dl isbitar, 2 msk strösocker, 1 tsk vaniljextrakt. 

Garneras med 1/2 tsk malen kanel.

Banan skalas. Banan, mjölk, is, strösocker och vaniljextrakt hälls i en mixer. Mixas väldigt slätt. Hälls i glas. Kanel strös över.

Mexican made meatless tar 1 stor mogen banan, 12 msk-2.37 dl vegansk mjölk, 4 msk isbitar och 1/2 tsk vaniljextrakt. 

Garneras med 1/8 tsk malen kanel.

Banan, mjölk, is och vaniljextrakt hälls i en mixer. Mixas krämigt och slätt. Hälls i glas. Kanel strös över.

Mexican Food Journal använder 2 mogna bananer, 10.66 dl kall mjölk, 1.18 dl strösocker, 1/2 tsk vaniljextrakt och 1 tsk malen kanel.

Garneras med malen kanel.

Banan, mjölk, strösocker, vaniljextrakt och kanel hälls i en mixer. Mixas i 1 minut "until frothy". Hälls i glas. Kanel strös över. 

Licuado de Plátano

Mängd: 2 1/2 st 30 cl glas

Ingredienser:

1 mogen banan (~ 130 g) (80 g efteråt)

4 dl Valio Oddlygood Oat Drink Gluten Free 

1 msk ICA Sötströ 

4 msk isbitar 

Garnering:

1/2 tsk malen kanel 

Instruktioner:

Skala och grovhacka banan. Häll allt i en mixer. Mixa helt slätt på hög hastighet. Häll i glas. Strö över kanel. Servera kallt. 

Förvaring: Förvara i kyl. 

Chau!