Apfelschorle

Frohe Tag der Deutschen Einheit! 3 oktober är Tysklands nationaldag som firar enandet av Öst- och Västtyskland. Dagens tyska recept är Apfelschorle! 🍎🥂 🇩🇪 

Apfelschorle är en populär dryck i Tyskland, Österrike och Schweiz som består av äpplejuice och mineralvatten. Apfel är äpple och schorle är spritzer (Wikipedia). 

German Recipes My Dinner förklarar:

"'Schorle' is an abbreviation of the word 'Schorlemorle,' which was used in the first half of the 20th century and describes a drink mixed with another carbonated drink. Other terms for Schorle are 'spritzer' or 'Gespritzer'."

Apfelschorle ingår i gruppen Fruchtschorle, alltså fruktjuice och kolsyrat mineralvatten. Sen finns det också Weinschorle, vin och kolsyrat mineralvatten (Wikipedia). 

Köpt Apfelschorle innehåller generellt 50-60% juice (Wikipedia). Quick! German Recipes säger att köpt Apfelschorle brukar innehålla 40-60% juice. 

"We like using a ratio of 1:2 apple juice to water. However, if you want it a bit sweeter you can use equal parts apple juice and water", säger Recipes from Europe. 

Quick! German Recipes säger att typen av mineralvatten 

"Since different types of water with different amounts of carbonation are available in Germany, the resulting drink can be modified to your own personal taste. [...]

In Germany, there's usually a choice of "little", "medium", or "lots" of carbonation. You'll need to try several different brands until you find the one that's right for you.

Personally, I really like apfelschorle with a "medium gas". It's so refreshing! I buy mineral water with a low sodium content or a sparkling carbonated water containing no salt. Again, this "salt" content is not an issue in Germany."

Recipes from Europe använder 78 ml äpplejuice och 157.7 ml mineralvatten. 

Äpplejuice hälls i ett glas. Mineralvatten tillsätts. 

1 glas.

Quick! German Recipes tar en del äpplejuice/äppelcider och en del mineralvatten/"club soda (low sodium)". 

Äpplejuice och mineralvatten blandas i glas.

4 glas.

Daring Gourmets recept innehåller 4.54 dl äpplejuice och 4.54 dl mineralvatten. 

Äpplejuice och mineralvatten blandas i glas.

4 glas.

German Recipes My Dinner tar 5 dl mineralvatten och 5 dl äpplejuice. 

Ett stort glas fylls till hälften med mineralvatten och fylls på med äpplejuice. 

"No need to mix, the bubbles will mix it for you."

4 glas.

Jag följde Quick! German Recipes.

Apfelschorle

Mängd: 1 st 35 cl glas 

Ingredienser:

7 msk kall färsk äpplejuice 

7 msk kallt mineralvatten 

Instruktioner:

Häll äpplejuice i glas. Tillsätt mineralvatten. Servera direkt.

Förvaring: Förvara i kyl.

Tschüss!