Spaghetti med linssås

17 oktober är dag 17 på Vegetarian Month men också Pasta Day! 🍝 Ursprunget bakom den här amerikanska temadagen är okänt men den har funnits sedan åtminstone 2013. Spaghetti med linssås är dagens recept. Jag utgick inte från nåt recept utan improviserade. Supergott blev det! ☺️

Spaghetti med linssås

Mängd: 2 st portioner 

Ingredienser:

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

20 g olivolja 

825 g krossade tomater 

1 msk Renée Voltaire Veggiebuljong 

1 tsk torkad basilika 

1 tsk torkad oregano 

1 tsk torkad mejram

1 tsk torkad rosmarin 

250 g kokta röda linser 

250 g kokta gröna linser 

2 dl Valio Oddlygood Oat Drink Gluten Free 

400 g ICA Spaghetti Glutenfritt (~ 965 g kokt)

Instruktioner:

Skala och finhacka lök och vitlök. Värm en spisplatta på medelvärme. Häll lök och olivolja i en kastrull. Fräs i 6 minuter. Tillsätt vitlök. Fräs i 1 minut. Häll i tomat, buljongpulver, basilika, oregano, mejram och rosmarin. Puttra under lock 15-16 minuter och rör om då och då. Skölj linser. Häll i linser och havremjölk. Puttra under lock i 24-25 minuter och rör om ofta. Ta bort kastrullen. Värm en spisplatta på hög värme. Häll vatten i en kastrull. Koka upp. Häll i spaghetti. Koka i 11-12 minuter. Rör om då och då. Häll i durkslag. Häll spaghetti, salt och svartpeppar i kastrullen. Blanda. Servera varmt.

Förvaring: Förvara i kyl.

Servus!