Chai ya tangawizi

12 januari är Hot Tea Day! 🫖☕ The Tea Council of the United States of America skapade temadagen 2016 (Eduvast).

Chai ya tangawizi är dagens recept. Jag utgick från sida 123 i "Khadijas kök: recept från Östafrika" av Khadija Mohamud.

Om receptet står det: "När man lagar kenyanskt te kokar man kryddorna och teet tillsammans med mjölk och smakupplevelsen blir en helt annan än med det somaliska teet."

Det står inte om det ska vara svarta eller gröna kardemummakapslar. Jag tog gröna. I receptet används 2 dl socker! 🫣 För mig räcker 4 msk ICA Sötströ.

*Löst svart te används. Jag tog 6 tepåsar Cardamom tea av Mahmood Tea, ceylon med kardemummasmak.

Chai ya tangawizi

Mängd: 4 st 45 cl tekoppar

Ingredienser:

10 g färsk ingefära

8 gröna kardemummakapslar

1 kanelstång
6 kryddnejlikor

6 dl vatten 

2 msk svart te*

4 msk ICA Sötströ

4 dl Valio Oddlygood Oat Drink Gluten Free

Instruktioner:

Skala och finriv ingefära. Värm en spisplatta på hög värme. Häll ingefära, kardemumma, kanelstång, kryddnejlikor och vatten i en kastrull. Koka i 5-6 minuter. Stäng av spisplattan. Tillsätt te, sötströ och havremjölk. Stå i några minuter. Ställ sil över skål och häll i. Häll i tekoppar. Servera varmt. 

Förvaring: Förvara i kyl.

Kwa heri!