Banana Bread

Tiggers liv har fortsatt vara traumatiskt! 😿

18 feb såg jag orange katten 4 GÅNGER! Och sista gången SÅG TIGGER DET!!!! 🙀🙀🙀

19 feb såg jag den 3 gånger. Och 21 feb såg jag den 2 gånger varav den sista gången hände något.... chockerande. DEN DRACK FRÅN EN VATTENPÖL!!!!!!! 

Så jävla vild! By the way, 20 feb satte granne upp skylt om honom. Andra grannar hade tydligen släppt in honom och matat honom när han klagade. Vild men smart nog att lura till sig mat och godis. 

Och igår när jag kom hem från ICA sprang orangea katten förbi! 🙀 

17 feb var delprov 1 i internationell retorik. Det gick bra! 

Läraren hade tidigare sagt att salen var bokad till typ 17 men att det inte skulle behövas. Innan jag gick drack jag te glas zerOH och när jag kom dit kände jag, trots att jag gick på toa innan, att jag skulle behöva gå om nån timme. Men det var ju inget problem då läraren sa att när Green card var klara fick vi gå. 

Det började 13:00. Så frågade läraren vilka som ville ge presentation inför hela klassen. Och alla 22 pers räckte upp händerna! Sen drog vi lott och jag fick 17 av 22… självklart.😒

Det var ca 3 minuter per tal. Vi skrev feedback på kort som sedan samlades in. Sen gav läraren muntligt feedback. Det var två pauser. När det var min tur var klockan drygt 16. Nervositeten ökade när det närmade sig. Jag pratade om second hand. Något hände som hänt innan på gymnasiet, att jag får för mig att improvisera och lägga till saker. Som jag förklarade för mamma efteråt tror jag det är för att något inte lät bra. Typiskt nog började mina knän skaka och jag fick aktivt sträcka ut benen för att dölja det. 🤦‍♀️🙄 

Jag följde manuset till iallafall 90%:

Introduktion 

Welcome my fellow students! My name is Felicia and my goal is to make you shop more second hand. Second hand is a growing market, both in physical shops and online. Second hand shopping has pros and cons for consumers, which a 2022 thesis paper from Södertörns university talks about, and is the base for this talk. 

Huvuddel 

So what are the top 3 reasons consumers in the literature and the thesis’ 10 interviewees gave for shopping second hand? 

A big pro for second hand shopping is the environment. The fashion industry is a major polluter. Tons and tons of clothes are thrown every year into landfills. By shopping second hand, the clothes don’t go to waste, and like these pants, get a new life! 

Another pro is Hedonistic consumption, which means that the consumer gets emotional satisfaction. It can involve the search for a gem or bargain, nostalgia, entertainment and curiosity. You might find something totally unexpected! Like these cool heart earrings! 

Number 1 is price. Price is an important factor, especially during recessions and when you’re a student. It is cheaper and the quality can be the same as new. I got this sweater for less than half of the retail price! 

But aren’t there cons, Felicia? The number one con the thesis brought up is trends. Second hand shops don’t always have the latest trends. The clothes might be a few seasons old.

Another con is what I call the ick factor. Some items are viewed as too intimate, like underwear, while others like jackets are ok. It's a personal preference.

Slutsats

So to conclude. Second hand has pros and cons, like most things. If you’re looking for the newest thing you might be disappointed, but second hand shopping has major benefits for your wallet and the Earth, and is great fun. Thanks so much for listening!

Läraren sa att jag hade "really good structure". Andra komplimanger:

+ Language easy to understand (tempo & volume)

+ Dynamic structure: Problem & Solution 

+ Dynamic structure: PROs & CONs

+ Object (earring) shown & supporting the message

Förslag på förbättring var att jag skulle berätta var man kan handla second hand i Kristianstad då nästan 100% i kursen är utbytesstudenter. När jag hörde det kände jag direkt "varför tänkte jag inte på det???" 

När jag kom hem berättade jag för mamma. Hon var stolt redan innan vi hört studenternas feedback. 😄 Läraren sa att inte kolla på feedbacken för det skulle distrahera så det gjorde jag med mamma. Allt var bra!

Komplimangerna nämnde ögonkontakten, kroppsspråk, gester, struktur, hastighet, 

4 av 21 sa att jag verkade självsäker! De såg I alla fall inte mina skakande knän 🙃 

Några av de bästa kommentarerna: "I will go to the second hand!", "Good Job!", "I like it a lot!", och "really nice" 😊 Mamma skröt innan jag gick ("för hon visste att det skulle gå bra") och skröt efteråt med 😁

Den här veckan kom instruktioner om delprov 2 som består av tal och salstenta.  Talet ska 

•vara i 4 minuter

•får handla om vad som helst 

•ska vara övertygande

•får inte innehålla PowerPoint

Salstentan är 30-35 multiple choice frågor. Det kommer vara 4 möjligheter varav 1 är rätt. Man får inte minuspoäng för fel svar. Tyvärr kan man inte gå tillbaka till förra frågan när man gått vidare. 

Salstentan täcker kapitel 1-17 vilket är ca 350 sidor. 😬😒😟

Salstenta är 10:15 - 11:00 fredag 24 mars. Efter en paus följer talen. Jag ska antingen prata om att ge blod eller organdonation. 

Nu till receptet. Det är dag 23 på Snack Food Month men 23 februari är också Banana Bread Day! Jag kan inte hitta ursprunget till den årliga temadagen. Banana Bread är amerikanskt (Wikipedia). Days of the year säger: "Banana bread is traditionally known as a 'quick bread', but is actually more like a cake in both texture and flavor. It does not contain any yeast, nor does it need to spend time in a rising process." 

1893 annonserade ett amerikanskt bageri  Banana Bread men det var inte vad vi tänker på idag som Banana Bread. The Viena Model Bakery var troligen en av de första att producera Banana Bread i USA. De använde bananmjöl istället för bananer (National day calendar). 

Banana Bread som det är idag, uppstod på 1930-talet. Det fanns gott om bananer, och  bakpulver och bikarbonat blev lättillgängligt. En teori bakom Banana Breads framgång under 1930-talet är att husfruar under depressionen bakade Banana Bread med övermogna bananer (Wikipedia).

Varför heter det Banana Bread? National Days Today säger: "The dish was tagged as bread probably because of how it was served. It was often sliced and buttered as opposed to cakes which were usually frosted." 

The Bake School säger däremot: "It's referred to as a bread because it's baked in a loaf pan." Men som bagaren Alice Medrich påpekar" "But does the use of a loaf pan turn a cake into a bread? I don’t think so."

Leaf.tv går igenom skillnaderna. 

•Banankaka är generellt sötare än Banana Bread. "Banana bread tends to emphasize more of a grain taste with just a hint of sweet, while banana cake embraces the full sweetness of a traditional cake."

•Texturen är väldigt lik men Banana bread är generellt mycket kompakt, mycket kompaktare än banankaka. Banana Bread upplevs tyngre och torrare än banankaka. "It is easy to see that banana cake is moist and considerably lighter than banana bread when the two are directly compared."

•De traditionella ingredienserna är ofta samma. Banankaka innehåller generellt ett "mjukare" vetemjöl istället för "vanligt". Det innebär att banankaka innehåller mindre gluten är Banana Bread.  Banana Bread görs oftast med bakpulver men banana cake görs med jäst. 

•De görs traditionellt på olika sätt. För att göra banana cake, hälls margarin i en skål, torra ingredienser silas i, banan och buttermilk tillsätts. Smeten vispas till "mixed and moist". Mer buttermilk, ägg och valnötter vispas i. Smeten ska vara "light and moist." Gräddas i en smord och mjölad kakform i 35-40 minuter.

Och Banana Bread börjar med att vispas margarin och socker fluffigt. Ägg tillsätts och vispas i, ett i taget. Banan och vanilj rörs i. Torra ingredienser silas i. Smeten ska vara fluffig. Gräddas i smord brödform i 30-35 minuter. 

Nu till receptet. 

Efter många recept och mycket experimenterande har jag lyckats! Jag utgick från MåBras recept på Glutenfritt, veganskt bananbröd med choklad. 

Banana Bread

Mängd: 1 st 25x11 form, ca 675 g

Ingredienser:

1 nypa salt

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

4 msk ICA Sötströ

1 1/2 dl ICA Ekologiska Små Och Fina Havregryn Glutenfritt 

3 dl Sellton Havremjöl  

2 bananer (~ 580 g) 

2 msk Valio Oddlygood Oat Drink Gluten Free    

1 msk rapsolja   

1 tsk äppelcidervinäger

Rapsolja 

ICA Ekologiska Små Och Fina Havregryn Glutenfritt 

Instruktioner:

Smörja en brödform med rapsolja. Bröa med havregryn. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda torra ingredienser i en skål. Skala banan och lägg i en skål. Tillsätt havremjölk, rapsolja och äppelcidervinäger. Mixa slätt med stavmixer. Blanda i torra ingredienser lite i taget. Häll smeten i brödformen. Grädda längst ner i ugnen i 38-39 minuter. Ta ut formen. Sänk värmen till 100 grader. Täck med aluminiumfolie. Ställ i ugnen i 30-31 minuter. Ta ut. Låt svalna i formen i 2 timmar. 

Förvaring: Förvara lufttätt.

Jan mayampitaki!