Masala Chai

15 augusti är Indiens nationaldag och då smakar ju en varm kopp Masala Chai 😊🫖☕

Masala Chai är hindi för "mixed-spice tea" och är alltså te gjort med blandade kryddor. Masala Chai kan göras på många olika sätt och kan därför ses som "a class of tea" istället för "a specific kind." (Wikipedia). "However, masala chai has seven basic components which are almost always present: water, tea leaves, milk, sugar, cardamom, black pepper, and ginger." (Wikipedia).

Jag utgick från Piping Pot Currys recept som innehåller alla sju grundkomponenterna.

* Jag klippte upp en English Breakfast-tepåse

Masala Chai 

Mängd: 1 st 40 cl tekopp

Ingredienser:

2 gröna kardemummakapslar

8 svartpepparkorn

1/5 kanelstång 

10 g färsk ingefära 

3 dl vatten  

1 msk svarta teblad *

2 tsk Nick's Use Like Sugar 

1 dl Valio Oddlygood Oat Drink Gluten Free

Instruktioner 

Krossa kardemumma, svartpeppar och kanel i mortel eller kryddkvarn. Skala ingefära. Finriv. Värm en spisplatta på hög värme. Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt kryddor och blanda. Sänk värmen till medel. Häll i te och use like sugar. Puttra i 1-2 minuter. Blanda i havremjölk. Stäng av värmen men ta inte bort kastrullen. Lägg på lock och låt stå i 1 minut. Sätt sil över mugg. Häll i te. Servera varmt. 

Förvaring: Förvara i kylen.

Namaste!