Bananchokladbollar

1 januari är starten på Oatmeal Month! 

Month! Whole Grains Council har valt ett fullkorn för varje månad.

Januari: Havregryn 

Februari: Korn

Mars: Quinoa

April: Grodda gryn

Maj: Amaranth 

Juni: Durra

Juli: Vete

Augusti: Råg och triticale

September: Ris och vildris

Oktober: Majs inklusive popcorn 

November: Hirs och teff

December: Bovete 

Idag börjar Fiber Focus Month (National today). Jag googlade fram att temamånaden fanns i alla fall 2008.

Baking Month börjar också idag! Jag hittar inte mycket om temamånaden, jag har googlat mig fram till att den fanns 2011. 

Bananchokladbollar är dagens recept. Jag utgick från Chokladbollar. 

Bananchokladbollar

Mängd: 8 st 5 cm i dm bollar/22 st 3 cm i dm bollar 

Ingredienser:

2 bananer (~ 295 g) (~ 180 g mosad)

1 nypa salt

4 msk kakao

1 dl riven kokos

1 dl ICA Sötströ 

8 dl ICA Ekologiska Små Och Fina Havregryn Glutenfritt 

100 g rumsvarmt Naturli' Ekologisk Vegan Block 

4 msk starkt kallt kaffe

Riven kokos 

Instruktioner:

Skala och grovhacka banan. Mosa i en skål.

Blanda i salt, kakao, kokos, sötströ och havregryn. Tillsätt smör och nyp ihop. Häll i kaffe. Knåda till en deg. Lägg kokos på en tallrik. Forma bollar. Rulla i kokos. Servera kallt.

Förvaring: Förvara i kyl.

  

Inuulluarit!